Dal momento che da me il cioccolato non manca mai è anche una delle ricette che "improvviso" quando sono pigra e non ho voglia di andare a fare spesa: questi ingredienti li sempre in qualche ripiano della cucina!
Ricetta dei cantucci con pezzi di cioccolato
Ingredienti: 250 g farina, 100 g zucchero, 1 uovo, 50 g cioccolato fondente, latte q.b.
Preparazione
1. Rompete il cioccolato a quadrotti piuttosto lunghi (ma non troppo spessi)
2. Impastate bene la farina, uova e zucchero: ammorbidite con il latte fino a quando il composto non sarà elastico e unite il cioccolato
3. Una volta che l'impasto sarà omogeneo dividetelo in due filoncini e disponeteli su una teglia: sepennellateli con il latte e spolverate di zucchero
4. infornate a 180 gradi per 15-20 minuti. Quindi estraete la teglia, tagliate in pezzetti più piccoli e ultimate la cottura
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