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Buonissima inzuppata nel latte, nel tè o nel caffè, a seconda delle vostre preferenze, la ciambella è uno dei dolci da colazione più semplici e genuini.
La facile ricetta che vi proponiamo è quella tradizionale: potete poi sperimentare numerose varianti (al cioccolato, al caffè, alla marmellata…) ma, nel dubbio, con questa andrete sul sicuro!
Ricetta della ciambella tradizionale
Ingredienti: 100 g farina 00, 100 g fecola di patate, 4 uova, 200 g burro, 200 g zucchero, 1 limone, 1 pizzico di sale, 1 bustina lievito per dolci, zucchero a velo
Preparazione
1. Unite in una terrina i tuorli delle uova insieme allo zucchero e lavorate con la frusta fino ad ottenere un composto spumoso
2. Aggiungete anche la farina e la fecola di patate, il burro sciolto a bagnomaria, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale: amalgamate bene
3. Imburrate e infarinate leggermente uno stampo per ciambella e versatevi il composto: cuocete in forno a 175° per 45 minuti
Una volta pronta lasciate raffreddare la ciambella e poi decorate con una spolverata di zucchero a velo.
Ricetta tradizionale = torta eccellenete. E' lievitata perfettamente. Immagino che dolce risveglio questa mattina...
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